byakatm.дизайн-сада34.рф

Как правильно коптить мясо.свинину

Как правильно коптить мясо.свинину

Как правильно коптить мясо дома. Свинина не только очень полезна, но и невероятно вкусна. Особенно, если знать. как ее. Коптить можно любые виды мяса. Свинина подойдет для этой цели идеально. Как коптить 4/5(8). Как правильно приготовить гуляш из свинины, чтобы мясо было нежным и сочным, а гуляш. Как приготовить свинину в духовке как правильно запечь свинину в духовке или.

Включите JavaScript для лучшей работы сайта.

Подготовка к копчению

Если у вас есть коптильня, то вам стоит попробовать приготовить в ней мясо. Коптить можно любые виды мяса. Свинина подойдет для этой цели идеально. Но стоит помнить, что очень много в этом деле зависит именно от маринада.

Немного теории

Неудачный выбор ингредиентов может испортить вкус конечного продукта. Вам понадобится. Для копчения лучше выбирать охлажденное мясо молодого животного. Отлично подходит для целей копчения свинина грудинка без костей , шейка или лопатка.

Как правильно коптить мясо.свинину

Возьмите мясо и промойте его тщательно под холодной водой. Затем обсушите полотенцем. Теперь приготовьте маринад. Для этого зерна горчицы обжарьте до золотистого цвета на сухой сковороде.

Войти на сайт

Затем раздавите их толкушкой или широкой частью лезвия ножа можно измельчить в ступке, но не очень мелко. Смешайте кленовый сироп с солью и виски, перцем и зернами горчицы.

Телевизор bbk с встроенным ресивером как настроить 20 каналов

Перемешайте и тщательно натрите этой смесью кусок мяса. Положите его в пластиковый пакет, затем из пакета удалите воздух.

Як коптити м'ясо в домашніх умовах

Завяжите и оставьте мариноваться в холодильнике на трое суток. Несколько раз переворачивайте мясо в пакете. По прошествии трех дней выньте мясо из маринада и разрежьте его на две части.

Как подключить vpn к windows phone 8.1

Очистите от зерен горчицы. Уложите мясо на решетку так, чтобы куски не соприкасались и находились на достаточно большом расстоянии друг от друга.

Как коптить мясо в домашних условиях

На копчение порции уйдет примерно два часа. Подготовьте коптильню.

  • Что можно сделать из ракушек своими руками
  • На дно уложите опилки или чипсы яблоневого дерева. Не стоит брать еловые и сосновые опилки, так как они могут придать мясу горький вкус.

    Как правильно коптить мясо.свинину

    Огонь во время копчения не должен сильно разгораться, иначе блюдо также будет горчить. Если у вас нет коптильни, то возьмите широкую кастрюлю или сковороду вок. На дно уложите слой фольги и насыпьте не нее деревянные чипсы или опилки.

    Далее выложите мясо на решетку, можно и ту, которую используете для приготовления овощей на пару от аэрогриля. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь.

    Как только вы почувствуете первый запах дыма, то сразу уменьшите нагрев до минимума. Так продолжайте копчение примерно пару часов. Следите за степенью готовности.

    Совет полезен?

  • Бюстгальтер своими руками выкройки
  • Да Нет. Не получили ответ на свой вопрос? Спросите нашего эксперта:.

    Как правильно коптить мясо.свинину

    Добавить комментарий к статье. Осталось символов: